Les Grands Verres

13, Avenue du Président Wilson
75116 Paris
01 85 53 03 61 - Merci de noter que nous répondons au téléphone de 11h à 12h30 et de 16h à 18h tous les jours.

Ouvert tous les jours
Les Grands Verres : tous les jours de 12h à 15h / 19h à 22h30 restaurant / 19h-2h bar
Readymade : tous les jours sauf le mardi, de midi à minuit


Réserver une table Politique de Réservation Menu Déjeuner Menu Cocktails Menu Dîner Menu Type groupe nombreux

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Les Grands Verres, nouvel établissement dans le Palais de Tokyo, est le dernier né des projets de Quixotic Projects. Au cœur d’un des lieux culturels mythiques de la ville de Paris, Les Grands Verres propose une offre de restauration innovante autour d’un restaurant et d’un bar à cocktails ouverts tous les jours de midi à la fin de soirée, ainsi qu’une offre de restauration en continu: le ReadyMade, proposant des produits frais à déguster sur le pouce.

Les Grands Verres a été imaginé pour se fondre parfaitement dans l’univers artistique de ce haut lieu de la vie culturelle parisienne, mais aussi pour s’insérer durablement au cœur de la vie du quartier, impliquer les locaux et devenir un véritable lieu de vie, à l’identité aussi bien culturelle, artistique que gastronomique, universelle, festive et cosmopolite.

Symbole de cet esprit de partage et d’ouverture qui constitue l’âme de la culture de Quixotic Projects, un bar monumental de 14 mètres de long anime le lieu et accompagne le visiteur dans son entrée au cœur d’une expérience culinaire exceptionnelle. Avec jusqu’à 170 couverts, cet espace signé par l’agence parisienne Lina Ghotmeh — Architecture constitue un vaste monde minéral où cohabitent terre, bois bruts et métaux patinés par le temps, avec au fond de cet espace une imposante verrière semi transparente et modulable.

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Aux fourneaux, le Chef américain Preston Miller propose une cuisine inspirée de ses origines variées et reposant sur les principes fondateurs des établissements du groupe Quixotic Projects : le travail de produits frais et locaux, le respect de la saisonnalité, l’originalité et la recherche d’un impact environnemental global le plus limité possible. Le bar explorera ainsi les nouvelles pratiques en termes de développement durable, notamment en mettant en œuvre une solution unique pour réduire le gaspillage de bouteilles et d’emballages, ou encore en cultivant son propre potager, en recyclant un maximum de produits utilisés et en hébergeant sa propre ruche d’abeilles au sein des jardins du Palais.
Côté bar, le concept mis en place par Hyacinthe Lescoët, ancien responsable de Bar au Mary Celeste et récent gagnant du prestigieux concours Chivas Masters France, propose un riche menu constitué exclusivement de créations originales, respectant elles aussi un objectif de réduction maximale des déchets et l’utilisation de matériaux à l’impact environnemental le plus limité

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A l’arrivée des beaux jours, le convive s’installe sur la grande terrasse où des tables modulables côtoient les imposantes colonnes du palais et où des bancs offrent une vue imprenable sur la Seine et la Dame de Fer, toile de fond d’exception de l’une des plus belles terrasses de la ville. Le soir venu, ce superbe espace extérieur pourra également accueillir des DJs et autres animations en tous genres.